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La location

Il ricevimento nella location è una delle voci che impone scelte precise e idee chiare alla luce delle numerossisime soluzioni possibili. l’identificazione della location, inanzitutto, la disposizione dei tavoli, la costruzione del menù, la musica, le luci, l’intrattenimento degli ospiti, le danze…Se il ricevimento si svolge all’interno, scelta spesso motivata da questioni climatiche, il suggerimento è di non puntare su una location troppo grande, dove si stemperanno intimità e calore, ma cercare ambienti proporzionali al numero degli invitati. Una dimora d’epoca che si presta a un allestimento di grande atmosfera fatto di ghirlande fiorite, un castello dove gli spazi in sequenza, illuminati dalla luce delle candele riservano sorprese e consentono di distribuire i vari momenti della festa, oppure un loft dal sapore urbano con vista sulla città al tramonto, oggi la scelta è ampissima. Importante è stabilire in anticipo quale sia l’atmosfera nella quale ci si riconosce di più e nella quale immaginiamo gli ospiti, siano amici o parenti, a loro agio. Se il ricevimento ha un carattere rispettoso della tradizione, il pranzo che seguirà la cerimonia sarà placè, con posti assegnati secondo le regole del galateo. In questo caso va ricordato che gli ospiti non sono ostaggi da tenere inchiodati al tavolo per ore. Meglio servire l’aperitivo e il taglio della torta in spazi diversi da quelli del pranzo vero e proprio che dovrà avere una scaletta dotata di ritmo senza momenti morti. Anche una soluzione meno formale, quella del cocktail in piedi, prima o dopo la cerimonia, non pecca in termini di eleganza. Protagonisti i finger food, da consumarsi in piedi: belli da vedere per accostamenti di colore sofisticati nei sapori, richiedono un impeccabile servizio rapido e vanno proposti insieme a postazioni fisse con cibi e bevande a tema. L’imtimità che gli spazi interni inducono può tradursi in un momenti emozionanti per tutti gli ospiti. Un ruolo fondamentale è quello giocato dalla musica che se eseguita dal vivo, sia classica o jazz, sa creare senso di gioia e condivisione.