Il Confetto

Rigorosamente dispari, perchè indivisibili. Ma non solo con la mandorla: oggi, ne esistono di tutti i gusti e colori. Dici nozze e pensi confetti: cinque mandorle racchiuse da uno strato candido di zucchero doni tradizionalmente indispensabili per un buon matrimonio. Bianchi e cinque o, comunque, sempre in numero dispari: un binomio indivisibile come l'unione degli sposi. E, ancora, tre confetti simboleggiano la coppia e un figlio, un confetto solo sottolinea l'unicità dell'evento.

Mentre la bomboniera, intesa come ninnolo o soprammobile impersonale, spesso deludente e inutile, è decisamente out, i confetti rimangono un elemento imprescendibili della festa. anzi, proposti oggi in gusti sorpredenti e colori insoliti vivono un momento di grandissima popolarità.

Il confetto deve essere speciale almeno quanto l'evento: quello di nozze per eccelenza resta formato da una mandorla intera, la ricetta classica prevede solo zucchero e vaniglia. L'anima può essere anche diversa: a base di nocciola, pistacchio, cioccolato o un pezzettino di cannella.